O Gards Rooftop, novo gastrobar de Curitiba, inaugura nesta sexta-feira (9), na Rua Ubaldino do Amaral, no bairro Alto da Glória. Localizado no 11º andar de um prédio em frente à Praça doo Expedicionário, o espaço conta com paredes envidraçadas que revelam uma vista panorâmica que mistura as formas urbanas da capital com a silhueta da Serra do Mar. O Gard Rooftop destaca drinks e gastronomia assinadas, respectivamente, pelo bartender Lukinhas Siqueira e pelo chef Paulo Gubert. Já a programação musical vai alternar DJs e shows acústicos.
Para celebrar a gastronomia, Gubert apresenta um cardápio de gastrobar influenciado pelos clássicos da cozinha internacional e uma pegada de bistrô. Para isso, criou desde entradas para compartilhar e sanduíches até pratos principais bem elaborados. Entre as suas sugestões, destaca o pastel de ragu de pato, bolinho de barreado, hambúrguer artesanal da casa de cordeiro, magret de pato e tentáculo de polvo grelhado.
Já Siqueira pilota uma carta de drinks que traz clássicos imortais e coquetéis autorais. Na primeira categoria, estão ícones como Negroni, gin tônica, dry martini, Cosmopolitan, Penicillin, Cuervo Margarita, Old Fashioned e as brasileiríssimas caipirinhas. No segmento de criações próprias, incluiu opções como o Gards Sunset (vodka, Licor 43, frutas vermelhas e limão siciliano), Smoke on the Roof (whisky, xarope de especiarias, limão e defumado de canela) e Tropical Punch (punch de rum, graviola, cupuaçu e kombucha de caju).
Origens
A inauguração é um novo capítulo de uma história iniciada em 2016, quando o Gards inaugurou em seu primeiro endereço, na cobertura do shopping Pátio Batel. Foi, na época, o primeiro rooftop de Curitiba e do sul do país. Epicentro de muita badalação, fez muito sucesso por dois anos, até que encerrou as atividades. Reabriu durante a pandemia no Bigorrilho, em uma versão mais intimista, que servia como base e laboratório de experimentações em alta coquetelaria para as atividades da Gards Bartenders, empresa irmã que nasceu voltada ao segmento de eventos.
O novo negócio cresceu, atendendo desde casamentos até clientes corporativos, e assim se tornou uma das referências mais requisitadas no setor. Mas a vontade de voltar às raízes, com um novo rooftop bar em Curitiba, sempre persistiu, até que o empresário Neiçon Juliano, à frente da marca Gards desde os tempos do Pátio Batel, encontrou o imóvel perfeito para tirar a ideia do papel novamente. Junto com uma nova sócia, Manuela Macedo, empreenderam o retorno do Gards.
Com 236m² de área total, o Gards Rooftop tem um projeto arquitetônico que valoriza sua localização e vistas da cidade, com criação da SF Arquitetura. As laterais são recobertas predominantemente por paredes de vidro, há uma claraboia também envidraçada no salão principal e dois terraços abertos, um deles reservado para eventos. Móveis de design contemporâneo e paisagismo completam o interior, que tem como destaque o bar de drinks, com um grande balcão que destaca a arte dos bartenders.
Serviço:
Gards Rooftop
Rua Ubaldino do Amaral, 1.024 – 11º andar – Alto da Glória
Funcionamento: terça a quinta-feira, das 17h às 23h; sexta e sábado, das 17h às 0h; domingo, das 17h às 22h
Informações e reservas: (41) 3276-7653 (WhatsApp)
Crédito da foto: Guto Tarasiuk
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