Com mais de duas décadas de história, o Swadisht, reconhecido como o primeiro restaurante indiano de Curitiba, amplia sua atuação e passa a servir almoço de segunda-feira a sábado, a partir desta quarta-feira (16). Conhecido pelo cardápio tradicional indiano e o serviço à la carte, o estabelecimento apresenta agora, durante o dia, uma proposta bem diferente da experiência oferecida no jantar: um bufê por quilo que combina pratos brasileiros com um leve toque indiano, em mais de 20 opções, além de sobremesas.
A novidade foi pensada para atender quem mora ou trabalha na região e busca uma alternativa prática e saborosa para o almoço durante a semana ou uma experiência gastronômica diferenciada. A proposta é aproximar os dois universos gastronômicos sem descaracterizar os sabores conhecidos do dia a dia.
Uma lasanha de carne, por exemplo, pode ganhar personalidade com a utilização de temperos indianos no preparo do recheio. “A ideia é oferecer uma comida brasileira, bem familiar, que faça parte da rotina das pessoas, mas com o sabor e a identidade do Swadisht. Em alguns pratos, pontualmente, o cliente vai perceber a presença das especiarias indianas”, explica o chef Ítalo de Lima, responsável pelo cardápio do almoço.
O bufê reúne sempre três tipos de carnes e preparações brasileiras, como arroz, feijão, massas, saladas e acompanhamentos. Além disso, haverá diariamente um prato típico da Índia. Entre as receitas que poderão aparecer estão Butter Chicken, Meat Korma, Chicken Tikka Masala, Chicken Curry, Chicken Korma e Meat Masala. A seleção será alternada ao longo da semana, permitindo que os clientes conheçam diferentes pratos típicos. As sobremesas também fazem parte do bufê.
Além do cardápio, o espaço é um dos diferenciais do restaurante. Embora o formato por quilo ofereça praticidade para quem dispõe de pouco tempo, a proposta também é permitir que o cliente permaneça no restaurante depois da refeição, aproveitando o ambiente tranquilo.
O Swadisht conta com deck externo e um lounge no bar, espaços onde o público pode fazer uma pausa antes de retornar ao trabalho. O atendimento será por ordem de chegada, sem necessidade de reserva.
Serviço:
Almoço no Swadisht
Swadisht Traditional Indian Cuisine (Rua Vicente Machado, 2.036 – Batel)
Bufê por quilo a partir de 16 de setembro (quarta-feira).
Funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 11h30 às 15h
Valor: R$ 130 o quilo (segunda a sexta-feira) e R$ 140 o quilo (sábado)
Crédito da foto: Lívia Pulchério
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