O premiado chef Lênin Palhano faz sua estreia no mundo das cervejas artesanais com uma collab bem especial com a Maniacs Brewing Co. Famosa pelos seus rótulos de alta qualidade, sabor e drinkability de suas criações, a cervejaria apresenta agora a Maniacs by Lênin Palhano, uma clássica Tripel desenvolvida com um toque cítrico do limão rosa, um dos ingredientes mais presentes na culinária de Lênin. O rótulo poderá ser encontrado em empórios, casas de cervejas artesanais e bons restaurantes brasileiros. O lançamento da nova cerveja, que estará disponível em garrafas da 355ml, acontece nesta sexta-feira (29), às 19 horas, no feér cozinha atemporal, do chef, em um jantar com menu harmonizado, especialmente criado para a ocasião.
Desde o início de sua história, em 2016, a Maniacs Brewing Co. trouxe o trabalho em conjunto com os principais pilares da gastronomia como diferencial, desenvolvendo cervejas que harmonizam com excelência com diferentes preparos. Além disso, a ideia de trazer Palhano para um projeto em comum sempre esteve no radar da cervejaria. “Lênin é um grande nome da gastronomia paranaense, que ultrapassou os limites territoriais e hoje está consolidado nacionalmente. Há anos, estamos maturando a ideia de desenvolvermos um projeto juntos. A união de um de seus ingredientes marcantes – o limão rosa – com a criatividade dos nossos cervejeiros resultou em uma cerveja com alta versatilidade gastronômica. Será um grande orgulho termos a nossa nova Tripel relacionada ao histórico profissional do Lênin e, obviamente, harmonizando com suas saborosas criações”, diz Iron Mendes, fundador e CEO da Maniacs Brewing Co.
Com origem na Bélgica, cervejas do estilo Tripel têm teor alcoólico elevado, espuma densa e cremosa, são frutadas, de coloração clara, e possuem um fundo de amargor causado pelo malte. “A escolha do estilo de cerveja aconteceu em conjunto com o time da Maniacs. Nós criamos uma cerveja gastronômica em um estilo belga, bem difundido na Europa, que tem corpo e volume. O limão rosa é um ingrediente que uso e representa muito das minhas criações, da minha jornada, e traz refrescância para essa cerveja mais encorpada”, confirma Palhano. Além do limão rosa, a cerveja leva ainda aveia em flocos, lúpulo Summit e maltes Pilsen, Vienna, Caramel 50 e Wheat. A bebida apresenta teor alcoólico de 7,5% e 27 IBU.
No menu do jantar de lançamento da Maniacs by Lênin Palhano, que custa R$ 220 por pessoa, o público poderá harmonizar a cerveja com preparos que trazem as principais características da culinária do chef: caçarola de frutos do mar com camarão, lula, mexilhão, capim limão e cevadinha; cavatelli com molho de gorgonzola, pistache e manjericão; e torta de queijo servida com calda de limão rosa. Todos os pratos acompanham uma taça de cerveja.
O feér cozinha atemporal fica na Avenida Manoel Ribas, 540, no bairro Mercês. As reservas para o evento de lançamento da cerveja devem ser feitas pelo WhatsApp (41) 9570-0539. Mais informações nos perfis oficiais no Instagram: @leninpalhano, @feer.restaurante e @maniacsbrew.
Crédito da foto: Divulgação Maniacs
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