A chef Danieli Rezende sempre teve como missão proporcionar experiências gastronômicas autênticas. Agora, com a inauguração oficial da Frederica Gelato, nesta quinta-feira (13), ela dá um novo passo em sua trajetória dedicada intensamente ao estudo da arte dos gelatos.
Apaixonada por gastronomia, Danieli acumulou quase uma década de experiência à frente de um pastifício artesanal antes de descobrir sua verdadeira paixão pelos gelatos. Durante uma viagem à Itália, ela se encantou com a tradição dos gelatos italianos e decidiu se aprofundar no assunto, buscando conhecimento em universidades italianas e em escolas especializadas no Brasil. Essa jornada de aprendizado permitiu que desenvolvesse uma abordagem única, baseada em técnicas refinadas, ingredientes naturais e processos artesanais. “O gelato me conquistou porque une técnica, qualidade e sabor genuíno. Cada detalhe da produção é pensado para garantir uma experiência inesquecível, desde a escolha dos ingredientes até a textura final de cada colherada”, destaca.
A Frederica Gelato oferece um cardápio especial de 15 sabores, cuidadosamente desenvolvidos para atender a diferentes paladares. Além dos clássicos italianos, dois sabores se destacam pela originalidade e pelo toque brasileiro: Doce de Abóbora, inspirado em uma sobremesa tradicional brasileira, trazendo um sabor nostálgico e surpreendente; e Sakerinha, uma fusão refrescante que combina o sabor marcante do saquê com um toque cítrico.
Todos os gelatos são produzidos artesanalmente, sem conservantes, sem gorduras hidrogenadas e com ingredientes naturais, mantendo a autenticidade e a qualidade que são marcas registradas da chef Danieli.
Para garantir que cada gelato tenha a textura e o sabor ideais, Danieli investiu em equipamentos italianos de última geração, que possibilitam um controle preciso da consistência e da cremosidade dos produtos. Além disso, a produção segue princípios rígidos de qualidade, priorizando frutas frescas, insumos nobres e processos artesanais.
Serviço:
Frederica Gelato
Rua José Nicco, 712 – Mossunguê
Inauguração dia 13 de março (quinta-feira).
Funcionamento: de terça-feira a domingo, das 12h às 18h
Crédito da foto: Ivan Carlos
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