Jun Sakamoto Casual apresenta novidades no cardápio

 


No próximo mês, o Jun Sakamoto Casual completará um ano de funcionamento. Para comemorar, o restaurante está lançando novas opções de combinados em seu cardápio.

O Combinado Especial Itininmai (R$ 459), uma das novidades, foi criado para proporcionar uma experiência única, reunindo alguns dos cortes mais nobres da culinária japonesa. Nele, sashimis de bluefin, vieira, enguia, salmão e peixe branco dividem espaço com sushis delicadamente preparados de vieira, camarão, atum, bluefin, salmão e enguia – este último, um clássico do chef Jun. Para completar, um gunkan de ikurá (ovas de salmão), que adiciona textura e intensidade ao conjunto. Uma seleção pensada para quem busca exclusividade e excelência em cada detalhe.

O menu de combinados ganhou diversas opções, que vão de R$ 215 (combinado misto, de salmão ou de atum 23 peças) até R$ 1.339 (sushis e sashimis exclusivos de bluefin).

Com essas opções, a casa passa atender diferentes perfis de clientes e gostos. Com opções de entradas a partir de R$ 29 (harumaki de queijo), menu executivo a partir de R$ 69 (Ninniku Filé) até os combinados e sushis a la carte mais sofisticados.

“Nós sempre ouvimos os clientes. E mesmo aqui tendo uma proposta mais casual, descontraída e acessível, tivemos várias solicitações para que nossos sushis mais nobres, como de enguia e vieiras, que já estavam na opção a la carte, estivessem nos combinados. Então atendemos os pedidos e fomos além: começamos a trabalhar em Curitiba também com o bluefin, o atum mais saboroso do mercado”, revela Lucas Oliveira, diretor de operações da marca.

O Jun Sakamoto de Curitiba é uma proposta mais descontraída e casual do chef Jun Sakamoto, renomado sushiman que tem um restaurante com uma estrela no Guia Michelin, no bairro Pinheiros, na cidade de São Paulo. Em qualquer restaurante dá marca há qualidade, rigor nos processos e cuidado na confecção dos tradicionais pratos japoneses, tanto frios quanto quentes.


Serviço:

Jun Sakamoto Casual

ParkShopping Barigüi – Piso L3, nº 309 – Expansão (Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Mossunguê)

Instagram: @junsakamotocasual


Crédito da foto: Lucas Oliveira