Terra Madre celebra 20 anos em jantar com chefs históricos da casa

O Terra Madre Ristorante completa 20 anos em outubro. Para celebrar a data, será realizado um jantar especial no próximo dia 21, conduzido por uma seleção com seis reconhecidos chefs, todos com trajetória destacada no comando da cozinha da casa ou em eventos especiais. O menu de seis tempos terá o preço de R$ 345 por pessoa e R$ 639 por casal. As reservas devem ser feitas pelo WhatsApp (41) 3335-6070, com pagamento antecipado.

Participam da comemoração Márcia Borges, que chefia o Terra Madre há três anos; Rodrigo Martins, consultor que fez parte do projeto gastronômico inicial, lançado em 2005, e depois colaborou em diferentes fases; Ivan Lopes, Lenin Palhano e o italiano Simone Brunelli, que chefiaram a cozinha nos anos seguintes, também marcando época; e o francês Emmanuel Bassoleil, que realizou jantares temáticos no restaurante, integrando uma seleção de talentos nacionais e internacionais que já pilotaram a cozinha da casa em eventos especiais.

Juntamente com outros profissionais e o fundador do restaurante, o empresário Raphael Zanette, esses chefs fizeram do Terra Madre um dos principais protagonistas e agentes transformadores da gastronomia curitibana nas últimas duas décadas. Conhecido por ser um “celeiro de chefs” premiados, antecipar tendências e cultuar sempre a boa comida e os bons vinhos, a casa comemora essa trajetória com um menu que mescla influências italianas, toques contemporâneos, ingredientes nobres e pratos que são assinaturas de seus criadores. Confira o menu especial:

Entrada: Chef Lenin Palhano – Atum com creme de mexilhões e salada de maçã com siri.

Primeiro Prato: Chef Ivan Lopes – Filhote com crosta de castanha do Pará, fregola e tucupi.

Segundo Prato: Chef Márcia Borges – Ravioli recheado com ragu de javali.

Terceiro prato: Chef Rodrigo Martins – Tagliata de manzo com risoto de cogumelos e nibs de cacau.

Sobremesa: Chef Simone Brunelli – Releitura do clássico tiramisu.

Petit Fours: Chef Emmanuel Bassoleil.

Serviço:

Celebração Terra Madre Ristorante – 20 Anos

Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515 – Bigorrilho

Dia 21 de outubro (terça-feira), às 19h

Valor: R$ 345 por pessoa e R$ 639 por casal

Reservas: (41) 3335-6070 WhatsApp)