A marca curitibana Onça Bêbada promove neste domingo (17), a partir das 15h30, o lançamento oficial da Ofaié, nova cachaça autoral desenvolvida pela casa. O evento acontecerá na loja da Galeria das Ruínas e contará com discotecagem da Selecta Manzana, em uma tarde dedicada à música, cultura brasileira e degustação do novo rótulo.
O destilado premium passa por um período de maturação de mais de quatro anos em barris de madeiras brasileiras e é finalizado com mel de florada silvestre originário da Mata Atlântica.
O nome do novo rótulo é uma homenagem ao povo originário Ofaié-Xavante, do Mato Grosso do Sul. A inspiração nasce de uma narrativa do folclore indígena que conta que o lobo-guará era o guardião de todo o mel da terra, mantendo o alimento escondido até que outros animais, liderados por um jabuti, descobriram seu esconderijo e devolveram o néctar doce à natureza.
Segundo Guilherme Romani, fundador da Onça Bêbada, a bebida foi criada para traduzir em sabor elementos ligados à cultura nacional. “A Ofaié carrega uma construção muito ligada ao tempo e à memória. Desde a escolha dos insumos, passando pelo envelhecimento e pela seleção do mel, tudo foi pensado para valorizar ingredientes brasileiros e criar uma experiência que remete ao imaginário popular”, afirma.
A cachaça premium passa por um período médio de mais de quatro anos de descanso em um blend formado por cabreúva, jequitibá, amburana e balsa, madeiras brasileiras que ajudam a construir um perfil sensorial equilibrado entre suavidade e complexidade aromática. “Já o mel de florada silvestre da Mata Atlântica adiciona notas adocicadas e uma leve cremosidade à bebida. O resultado é uma cachaça amadeirada, delicada e de final suave”, explica Romani.
A recomendação é servi-la bem pura, bem gelada e com gelo ou utilizar como base para drinks com frutas cítricas e especiarias, como gengibre e hortelã. Na gastronomia, a cachaça harmoniza com pratos e petiscos de sabores mais intensos, como costela assada, queijos curados e risoto de cogumelos. O preço de venda da garrafa de 750ml é R$ 158.
Serviço:
Lançamento da cachaça Ofaié
Onça Bêbada – Galeria das Ruínas da Arcada de São Francisco (Rua São Francisco, 135 – Centro)
Dia 17 de maior, a partir das 15h30.
Entrada gratuita.
Crédito da foto: Divulgação Onça Bêbada
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