A cada temporada, a Curitiba Restaurant Week reafirma seu papel como uma das principais vitrines da gastronomia da capital paranaense, aproximando o público de experiências gastronômicas de qualidade com menus especiais e preços acessíveis. Mais do que um festival, o evento se consolidou como uma oportunidade para que novos restaurantes apresentem sua identidade, criatividade e propostas culinárias a um público cada vez mais interessado em explorar sabores e descobrir casas que valorizam boa comida, atendimento e experiências à mesa.
Na 31ª edição, que acontece até o dia 28 de junho, com a temática A Cozinha dos Campeões, não está sendo diferente. Novos participantes chegam ao circuito e aderem à proposta de traduzir, em menus exclusivos, diferentes estilos, ingredientes e interpretações. Um time que reforça a diversidade e a riqueza da cena gastronômica curitibana. A seguir, conheça algumas das casas estreantes que já fazem parte do time Curitiba Restaurant Week.
Italy Gourmet
Para marcar sua estreia no festival, o Italy Gourmet aposta em uma experiência que traduz a essência da gastronomia italiana contemporânea com elegância, técnica e ingredientes de personalidade marcante. A proposta para o jantar combina referências clássicas do Mediterrâneo com apresentações refinadas e combinações que valorizam frescor, textura e equilíbrio.
Nas entradas, o restaurante oferece duas leituras bastante distintas, mas igualmente sedutoras. A Burrata Affumicata, Pomodorini Confit e Pistacchio é uma receita que conquista pela delicadeza: a burrata levemente defumada ganha profundidade ao lado dos tomates confitados, enquanto o pistache siciliano e o pesto fresco de manjericão acrescentam perfume e crocância à composição, finalizada com focaccia artesanal. Já o Polpo Arrosto, Crema di Patate al Limone e Salsa Verde revela uma cozinha de técnica apurada, com polvo cozido lentamente e finalizado na brasa, servido sobre um delicado creme de batatas com limão siciliano e o toque herbáceo da tradicional salsa verde italiana.
Entre os principais, a casa segue explorando sabores intensos e apresentações sofisticadas. O Fagottini alla Barbabietola Ripieni di Ricotta e Gorgonzola aposta na delicadeza da massa fresca de beterraba para envolver um recheio cremoso de ricota, parmesão e gorgonzola, equilibrado pelo frescor do limão siciliano. O prato ganha ainda mais complexidade com o creme leve de gorgonzola, as nozes crocantes e o óleo de ervas frescas. Já o Risotto al Gambero Rosso, Zafferano e Bisque Mediterranea segue uma linha mais clássica e elegante: o açafrão imprime perfume e cor ao risoto, enquanto os camarões grelhados e a bisque mediterrânea entregam profundidade e intensidade ao prato.
Para encerrar, as sobremesas reforçam o espírito indulgente do menu. O Tiramisù al Pistacchio revisita um dos maiores clássicos italianos em versão mais sofisticada, com creme de mascarpone da casa e pistache siciliano em destaque. Já o Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido con Gelato alla Vaniglia aposta na combinação infalível entre chocolate meio amargo de centro cremoso e gelato artesanal de baunilha.
O Menu Premium custa R$ 149,00. A casa está localizada na Rua Pasteur, 463, no bairro Água Verde. Contatos: (41) 3077-9933 e @italygourmet.curitiba.
Adega Prudente
O jantar da Adega Prudente traz duas propostas de entrada: a Tostada da Casa com a clássica combinação ao pomodoro ou a sofisticação do presunto parma com queijo brie; e a Croqueta de Bacalhau, com croquetas douradas servidas com maionese de alcaparras.
Nos pratos principais, a casa apresenta o Salmão della Passione, uma mistura do pangrattato com mostarda e a suavidade do risoto de maracujá. Já o Mignon da Adega (foto) consiste no filetto servido com molho de vinho tinto e bacon levemente adocicado, acompanhado de rigatoni envolvidos em uma cremosa fonduta de queijos.
Para finalizar, o Brownie da Adega entrega o mix de chocolate, doce de leite e sorvete de creme; enquanto o Pudim da Nonna resgata memórias afetivas em uma versão delicada e elegante do tradicional pudim de leite, servido com chantilly de cumaru.
O Menu Plus Jantar custa R$ 109,00. A casa está localizada na Alameda Prudente de Moraes, 1.218, no Centro. Contatos: (41) 3121-1218 e @adega.prudente.
Soleil Café & Eventos
Quem visitar o Soleil Café & Eventos poderá escolher de entrada a Salada da Casa (um mix de folhas verdes, tomate, pepino e manga, finalizados com molho de iogurte) ou o Arrancine de Quinoa (com casquinha crocante envolvendo o recheio de queijo muçarela).
Entre os pratos principais, estão o Fettucine ao Ragu de Cogumelos (uma massa fresca com ragu de cogumelos, crème trufado e quinoa crocante) ou o Papillote de Peixe com Legumes (uma tilápia preparada em papillote e acompanhada por legumes, supreme de laranja e arroz de cinco grãos).
As sobremesas encerram o menu com refinamento visual: o Mil Folhas de Maracujá & Manga combina cremeux de maracujá, redução de manga e maracujá, crumble de coco e pétalas de calêndula seca. E a versão do Mil Folhas de Doce de Leite e Baunilha une cremeux de doce de leite da casa, ganache de baunilha, crumble de especiarias e redução de caramelo e café.
O Menu Plus Almoço custa R$ 89. A casa está localizada na Rua Gutemberg, 585, no Batel. Contatos (41) 98840-0144 e @_soleilcafe.
Serviço:
31ª Curitiba Restaurant Week
Até 28 de junho.
Restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br
Crédito da foto: Divulgação Adega Prudente
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