Já faz parte do hábito curitibano entrar em um bar e pedir um pão com bolinho caprichado, que se diferencia do “primo” hambúrguer pela consistência da carne, que pode levar farinha e temperos, tem formato arredondado e também no preparo, frito em imersão, o que gera uma casquinha crocante.
Celebrando mais uma vez o sanduíche, acontece a partir desta quarta-feira (4), a 25ª edição do Festival de Pão com Bolinho, organizada pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta. Cada local participante venderá sua versão ao preço único de R$ 27. Ao todo, participam 31 estabelecimentos, entre bares, padarias e restaurantes.
“O pão com bolinho é parte da cultura gastronômica de Curitiba. A cada edição, o festival aumenta em torno de 30% o faturamento dos estabelecimentos participantes, um motivo a mais para festejar esse sanduíche tão curitibano”, diz Sérgio Medeiros, diretor da Curitiba Honesta.
Para esta edição, que vai até 22 de novembro, mais uma vez os participantes criaram receitas únicas. Além dos tradicionais bolinhos de carne bovina, com os temperos e molhos mais variados, os clientes vão poder escolher entre sanduíches de bolinho de porco moura defumado, de linguiça artesanal, bolinho árabe, bolinho de eisbein (joelho de porco defumado), de lombo suíno e muitos outros.
Confira os participantes: Al Sultan Água Verde, Al Sultan Juvevê, Al Sultan São José dos Pinhais, Barbaran, Baroneza, Bom Scotch, Buena Onda, Burguer Bar Juvevê, Burguer Bar Xaxim, Burger Beast Arena, Burger Beast Feiras Noturnas, Charcutaria Curitibana, Essen Biergarten, Kibe da Boca João Negrão, Mercearia Fantinato, Maniacs Bar da Fabrica, Ninki Pastelaria Mercado Municipal, Nosso Boteco, O Bar do Açougueiro Água Verde, O Bar do Açougueiro Bacacheri, O Bar do Açougueiro Batel, Panificadora Aquarius, Quermesse Bom Retiro, Quermesse Ecoville, Quintal 68, Restaurante Imperial, Ruína Bar Bigorrilho, Ruína Bar Centro, Silzeus, Trattoria Dallarmi e Ukra Bar.
O evento apoio do Ctur Curitiba Turismo, #partiucuritiba e Prefeitura Municipal de Curitiba.
Serviço:
25º Festival de Pão com Bolinho
De 4 a 22 de novembro.
Informações: www.curitibahonesta.com.br
Crédito da foto: Gean Cavalheiro